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肉牛養殖場的建設

2017-11-19

    一、适宜肉牛的環境條件
    營造适宜肉牛生活生産的環境,是獲得肉牛高效益、低成本技術措施中十分重要的一個環節,這些環境條件包括溫度、濕度、氣流、光照、噪聲、有毒有害氣體等。
    1.肉牛舍溫度要求
    肉牛在生長發育過程中不間斷地進行新陳代謝而産熱,并維持體溫的恒定,在适宜的外界溫度範圍内,牛的新陳代謝強度和産熱量保持在生理的最低水平,這一溫度範圍就是牛的最适溫度區。超出最适溫度區牛就會有不适的表現:如高溫可導緻牛食欲不振、采食量銳減,抗病力下降,增重量下降,影響正常發情等。低溫同樣影響牛的正常生活而使牛增重下滑、體質消瘦、母牛不發情等。肉牛耐寒性能好于耐熱性能,肉牛舍的設計要做到冬季溫暖、夏季涼爽。
    2.肉牛舍濕度要求
    牛舍濕度常用相對濕度(空氣中實際含水蒸氣的密度與同溫度下飽和水蒸氣的密度的百分率值)表示。牛舍濕度大給微生物提供了快速繁殖的條件,這對牛的健康不利。在低溫、高濕環境條件下,會造成牛加快體溫的散失,引發牛的感冒等呼吸系統疾病;在高溫、高濕環境條件下,會造成牛體熱散發和汗水蒸發的困難,導緻牛的采食量下降、日增重下滑、飼養費用上升,影響養牛經濟效益。、牛舍濕度太小(幹燥)時也不利肉牛的生活,牛舍适宜的相對濕度為55%~75%。
    肉牛舍的設計要做到冬季溫暖、濕度小,夏季幹燥、涼爽。
    3.肉牛舍通風要求
    肉牛舍要求有較好的通風條件,便于牛體散熱、保持體溫及部分有毒有害氣體的排除,但是風速不宜過大,尤其是産房及犢牛舍北方冬季要防止賊風侵襲,肉牛舍的設計要做到通風良好,冬季無賊風。
    4.肉牛舍光照要求
    光照對肉牛的作用一方面可以産生熱效應,有利于防寒;紫外線照射皮膚可使皮膚和皮下脂肪中的7-脫氫膽同醇轉變為維生素D,有利于鈣的吸收;紫外線還具有消毒作用。光照對肉牛作用的另一方面是不利于牛的防暑,強烈的光照會影響牛的正常生活而導緻生産力下降,
    因此,肉牛舍的設計要做到冬季采光保暖、夏季防曬防暑。為此設計牛舍的走向為坐北朝南,南北牆設置窗戶的大小、高低還要考慮地區,但要滿足牛舍的采光系數:肉牛舍為1:16;犢牛舍為1:( 10~14)。
    5.肉牛舍噪音指标
    肉牛舍内噪音來自作業操作聲、飼養管理人員的吆喝聲,既然是人為所緻,隻能通過人們改進工作以減少噪音。肉牛舍噪音指标應低于肉牛場的指标,白天≤60分貝,夜間≤50分貝。
    6.肉牛舍有毒有害氣體
    牛舍的有毒有害氣體來源于牛糞尿(表3 -1),定時清除牛糞尿、定時強制通風和采用敞開式牛舍,以減少有毒有害氣體對肉牛的侵襲但是,在北方地區冬季使用防寒暖舍養牛時,排出有毒有害氣體的方法之一是實行強制通風;方法之二是在牛舍南牆設通風口,通風口的位置應設在靠近糞尿溝處(白天打開塑料布通風,夜間關閉塑料布保溫),因為有毒有害氣體比空氣重而下沉于牛舍靠近地面處,在牛舍頂部設通風口達不到排出有毒有害氣體的目的。
表3 -1牛舍中有害氣體标準
牛舍類别 二氧化碳/% 氨/毫克/立方米 硫化氫/毫克/立方米 氧化碳/毫克/立方米
成年牛舍 0. 25 20 10 20
犢牛舍 0.15 〜0.25 10 〜15 5〜10 5〜15
育肥牛舍 0. 25 20 10 20
    資料來源:主要參考文獻(資料)13
    二、肉牛舍的類型
    牛舍類型設計要求冬季防寒、防凍、防賊風:夏季防潮、防暑,通風良好。
    1.肉牛舍分類
    肉牛舍按功能可分為種牛舍、母牛舍(空懷母牛舍、懷孕母牛舍、産房)、犢牛舍、青年牛舍、育成牛舍和育肥牛舍等;肉牛舍按外形可分為單列式牛舍(單列式半封閉牛舍、單列式全封閉牛舍)、雙列式牛舍(雙列式半封閉牛舍、雙列式全封閉牛舍)、露天牛舍等;肉牛舍按屋頂類型可分為人字形、一面坡(南高北低、北高南低)、半鐘樓式等。
    2.單列式牛舍
    (1)單列式半封閉牛舍
    ①單列式半封閉圍欄牛舍:通道在南,适合氣溫偏高地區;通道在北,适合氣溫偏低地區。單列式半封閉牛舍的面積,應根據地形确定其長度和寬度。單列式半封閉牛舍内每個圍欄的面積以40~ 60平方米較好,養牛10~15頭(圖3-5、圖3-6)。
圖3-5南低北高單列式半封閉牛舍示意圖(單位:毫米)
    圖3-5南低北高單列式半封閉牛舍示意圖(單位:毫米)
圖3 -6南高北低單列式牛舍示意圖
    圖3 -6南高北低單列式牛舍示意圖
    ②單列式半封閉拴系牛舍:通道在南,适合氣溫偏高地區;通道在北,适合氣溫偏低地區。
    (2)單列式全封閉牛舍
    ①單列式全封閉圍欄牛舍:通道在南,适合氣溫偏高地區;通道在北,适合氣溫偏低地區。
    ②單列式全封閉拴系牛舍:通道在南,适合氣溫偏高地區;通道在北,适合氣溫偏低地區。
    (3)單列式牛舍的坐向  均為坐北向南。
    (4)單列式牛舍高度  單列式牛舍由于形式不同,高度不一樣。
    ①一面坡單列式牛舍:北高南低一面坡的單列式牛舍(中部地區),前沿(南)的高度2.6~2.8米;後沿(北)的高度3.2~3.4米。
    南高北低一面坡的單列式牛舍(北方寒冷地區),前沿(南)的高度2.6~2.8米;後沿(北)的高度2.2~2.4米。
    ②兩面坡單列式牛舍:兩面坡單列式牛舍北高南低,前沿(南)的高度2.6~2.8米;後沿(北)的高度3.2~3.4米。
    兩面坡單列式牛舍南高北低,前沿(南)的高度2.6~2.8米;後沿(北)的高度2.2~2.4米。
    兩面坡單列式牛舍南北高度相同,前沿(南)的高度2.6~2.8米;後沿(北)的高度2.6~2.8米,脊高4.0~4.2米。
    (5)單列式牛舍跨度非機械作業跨度11.2米(棚舍跨度4.2米);機械作業跨度13.0~13.2米(棚舍跨度8.0~8.2米)。
    (6)單列式牛舍的通道寬度  非機械作業寬度1.2米;機械作業寬度3.0~3.2米。
    (7)單列式牛舍的牆體  根據當地建材條件選擇北牆設窗戶。
    3.雙列式牛舍
    (1)雙列式半封閉牛舍
    ①雙列式半封閉圍欄牛舍:通道在南北,适合氣溫偏高地區;通道在巾間,适合氣溫偏低地區(圖3-7、圖3-8)
圖3-7雙列式半封閉牛舍立面示意圖(單位:毫米)
    圖3-7雙列式半封閉牛舍立面示意圖(單位:毫米)
圖3-8雙列式半封閉牛舍示意圖(單位:毫米)

    圖3-8雙列式半封閉牛舍示意圖(單位:毫米)
    ②雙列式半封閉拴系牛舍:通道在南北,适合氣溫偏高地區;通道在中間,适合氣溫偏低地區。
    (2)雙列式全封閉牛舍
    ①雙列式全封閉圍欄牛舍:通道在南北,适合氣溫偏高地區;通道在中間,适合氣溫偏低地區。
    ②雙列式全封閉拴系牛舍:通道在南北,适合氣溫偏高地區;通道在中問,适合氣溫偏低地區。
    (3)雙列式牛舍高度  雙列式牛舍前沿和後沿高度一樣的為3.2~3.4米,雙列式牛舍脊高4.6~4.8米。
    (4)雙列式牛舍跨度  非機械作業跨度22.0~23.0米(棚舍跨度12.0米);機械作業跨度24.0~24,2米(棚舍跨度13.0~13.2米)。
    (5)雙列式牛舍的通道寬度  非機械作業寬度2.0米;機械作業寬度3.0~3.2米(圖3-9)。
    (6)雙列式保溫牛舍  坐北朝南;南側設計兩處玻璃窗,以獲得陽光的照射(圖3-9)
圖3-9雙列式保溫牛舍剖面示意圖(單位:米)
    圖3-9雙列式保溫牛舍剖面示意圖(單位:米)
    4.露天牛舍
    全露天育肥牛舍建設投資少、易遷移、規模大小的随意性大,占地面積大是其缺點。在我國經度110°~ 120°,緯度30°~40°地區(華北、東北、西北)的丘陵、緩坡地可以建。
    (1) 一個圍欄的面積  全露天育肥牛場牛圍欄面積可大可小,大的圍欄面積可達3000平方米,小的幾百平方米;
    (2) 一個圍欄養牛頭數  按15平方米養牛1頭計算;
    (3)牛圍欄排列(以東西排列為例)  從東向西設計6個(或3、4、5個)圍欄為第一圍欄區,分别為1号牛欄、2号牛欄、3号牛欄、4号牛欄、5号牛欄、6号牛欄……
    1号牛欄的東側設置飼料槽,因此,1号牛欄東邊為飼料車行走道;
    1号牛欄的西邊和2号牛欄的東邊相鄰,間隔為4米,為牛的通道、排水道;
    1号牛欄從東向西傾斜(傾斜度0.8%~1.0%);
    2号牛欄從西向東傾斜(傾斜度0.8%~1.0%);
    2号牛欄的西側設置飼料槽,因此,2号牛欄西邊為飼料車行走道;
    3号牛欄的東側設置飼料槽,因此,3号牛欄東邊為飼料車行走道;
    3号牛欄的西邊和4号欄的東邊相鄰,間隔為4米,為牛的通道、排水道;
    3号牛欄從東向西傾斜(傾斜度0.8%~1.0%);
    4号牛欄從兩向東傾斜(傾斜度0.8%~1.0%);
    4号牛欄的兩側設置飼料槽,因此,4号牛欄西邊為飼料車行走道;
    5号牛欄的東側設置飼料槽,因此,5号牛欄東邊為飼料車行走道;
    5号牛欄的西邊和6号牛欄的東邊相鄰,間隔為4米,為牛的通道、排水道;
    5号牛欄從東向西傾斜(傾斜度0.8%~1.0%);
    6号牛欄從西向東傾斜(傾斜度0.8%~1.0%);
    6号牛欄的西側設置飼料槽,因此6号牛欄兩邊為飼料車行走道;
    如此設計,形成波浪式。
    南北向的傾斜度為0.6%~0.7%,每個圍欄的南端設計排水溝,排水溝流向牛通道。如果養牛數量較多,需要設計第二、第三甚至更多的圍欄區。
    (4)飲水槽  在每個圍欄内設飲水槽一個(長2~3米),飲水槽高0.8~1.0米、寬1.0米,中間用鐵管隔開,每側寬0.5米,24小時自動供水。
    (5)解癢架  在每個圍欄内設解癢架,用拖拉機的大輪胎(廢輪胎)外殼,一分為二,在圍欄内,高1.2~1.3米,牛可以自由摩擦解癢。
    (6)地面  可将地面夯實。
    (7)圍欄欄杆  每隔5米有一根深埋的水泥柱(埋深0.5米),水泥柱上預制4~6個孔,用φ12~14的鋼絲繩貫穿每個水泥柱而成圍欄。
    (8)食槽  牛食槽用3塊預制水泥闆拼接而成,每塊闆長5米、厚0.06米,外闆(靠車道)寬0.65米,底闆寬0.6米,裡闆寬0.5米,食槽上口寬0.75米
    三、牛舍朝向
    牛舍的設汁一般為坐北朝南。
    1.牛舍坐北朝南的優點
    ①冬季時陽光照射的時間長、獲得陽光的面積大,有利于牛舍保溫;夏季時可避免陽光直接照射,有利于牛舍防暑降溫。
    ②夏季有利于通風,冬季有利于防風。
    2.牛舍坐北朝南的缺點
    坐北朝南牛舍的缺點是限制了部分地塊(如南北長、東西短的狹長地)建設牛舍。
    四、牛舍地面
    牛舍地面設計要求防滑、防潮、防硬。
    1.有頂棚牛舍地面
    (1)水泥地面
    ①水泥地面的優點:水泥地面傳熱、吸熱速度快;地面平整,外形美觀;易清洗、易清除糞便;便于消毒、防疫;排水性能好;使用壽命長。
    ②水泥地面的缺點:水泥地面熱反射效應強;冬季保溫性能差;地面堅硬,易損傷牛的關節;易被糞尿腐蝕。
    (2)立磚地面
    ①立磚地面的優點:立磚地面傳熱、吸熱速度慢;冬季保溫性能較好;熱反射效應較小;較水泥地面軟,有利保護牛的關節。
    ②立磚地面的缺點:立磚地面清洗、清除糞便不如水泥地面;消毒、防疫較水泥地面差;排水性能不如水泥地面;使用壽命短。
    (3)三合土地面
    ①三合土地面的優點:-合土地面冬暖夏涼;地面軟,有利于保護牛的關節;造價低。
    ②三合土地面的缺點:三合土地面不易清洗、不易清除尿液;不便于消毒、防疫;排水性能差;易形成土坑;使用壽命短。
    (4)木闆地面
    ①木闆地面的優點:木闆地面冬暖夏涼;地面軟,有利于保護牛的關節;牛較舒适。
    ②木闆地面的缺點:木闆地面造價高,一次性投資量大;使川壽命較短。
    (5)增加牛舍地面的幹燥程度  采用在牛舍周邊挖水溝可以達到目的,水溝深1.5米、寬2米。在牛舍周邊挖水溝還可以達到省圍牆、防盜、防牛逃跑、有利于環境保護等目的。
    (6)地面坡度水泥地面、立磚地面、三合土地面自牛食槽至糞尿溝的坡度為1%~1.5%。
    2.無頂棚牛舍地面
    草地或将地面夯實。
    五、牛舍頂棚
    用于育肥牛舍頂棚的材料較多,有水泥瓦、磚瓦、彩鋼闆、瓦楞鐵闆,各有優缺點。
    1.水泥瓦頂棚
    (1)水泥瓦頂棚的優點  水泥瓦頂棚結實,使用壽命較長;牛舍頂棚較厚;冬暖夏涼。
    (2)水泥瓦頂棚的缺點  水泥瓦頂棚使用建築材料較多,成本較高。
    2.磚瓦頂棚
    (1)磚瓦頂棚的優點  磚瓦頂棚結實,使用壽命較長;牛舍頂棚較厚;冬暖夏涼。
    (2)磚瓦頂棚的缺點  磚瓦頂棚建築材料較多,成本較高
    3.彩銅闆頂棚
    (1)彩鋼闆頂棚的優點  彩鋼闆頂棚外形美觀大方、有檔次;施工便捷。
    (2)彩鋼闆頂棚的缺點  彩鋼闆頂棚造價高;易老化,使用壽命較短;熱輻射大,夏季棚下溫度高,冬季保溫稍差:抗風力稍差。
    4.瓦楞鐵頂棚
    (1)瓦楞鐵頂棚的優點  瓦楞鐵頂棚不易老化,使用壽命長;外形美觀大方、有檔次;施工便捷。
    (2)瓦楞鐵頂棚的缺點  瓦楞鐵頂棚造價高;熱輻射大,夏季棚下溫度高,冬季保溫稍差;抗風力稍差。
    六、牛舍食槽
    制造育肥牛舍食槽的材料多種多樣,各地可岡地制宜選材用材。但是,制作時必須做到食槽底不能有死角(為“U”字形),育肥牛食槽尺寸如圖3 -10所示。
圖3 -10食槽示意圖(單位:毫米)
    圖3 -10食槽示意圖(單位:毫米)
    七、牛舍飲水槽
    1.鐵闆飲水槽
    2.水泥飲水槽
    鐵闆飲水槽、水泥飲水槽的尺寸為:長600毫米、寬400毫米、高250毫米。鐵闆飲水槽、水泥飲水槽均有進水口和卸水口,進水口設在飲水槽的上方或側面,其高度應與飲水槽的水面一緻  卸水口設在飲水槽的底部,用活塞堵截:鐵闆或水泥飲水槽的位置大多設在排水溝周邊,以保持牛舍的幹燥。
    3.碗式飲水器
    碗式飲水器由水盆、壓水飯、頂杆、出水控制閥、自來水管等組成  當牛鼻接觸壓水闆時,通過頂杆打開出水控制閥,向水盆供水;當牛鼻脫離壓水闆,出水控制閥關閉,停止供水。碗式飲水器設計簡單、易制造、易維修、造價便宜,長江以南地區可常年使用,寒冷的北方地區隻能在溫暖季節使用  碗式飲水器的位置大多設在食槽周邊如圖3 - 11所示。
圖3 -11碗式飲水器示意圖
    圖3 -11碗式飲水器示意圖
    八、牛舍圍欄欄栅
    單列式、雙列式牛舍圍欄面積不同,因此,欄栅的大小有異,但欄栅的間距相同。單列式、雙列式育肥牛牛舍圍欄栅尺寸:長度5米、高度1.4米;欄栅的間距0.15~0.16米。
    九、圍欄門
    圍欄門寬1.2米、高1.4米;圍欄門欄栅間距和牛舍同欄栅間距尺寸相同。
    十、拴牛點
    育肥牛拴系飼養時,每頭牛拴在固定的點上,兩頭牛間的距離為2米,育肥牛拴牛點尺寸如圖3 -12、圖3-13所示。
圖3 -12拴牛欄示意圖(單位:毫米)
    圖3 -12拴牛欄示意圖(單位:毫米)
    十一、建築結構
    多為:①鋼筋水泥結構、②磚(石)木(竹)結構。
圖3 -13拴牛點示意圖
    圖3 -13拴牛點示意圖
    十二、建築材料
    不論何種形式牛舍的建築材料都應因地制宦選材,選材的原則是堅固耐用、價格便宜、取材方便。



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